• 阅读:506
  • 回复:0

代糖也會升血糖

楼主#
更多 发布于:2014-09-17 21:22
在17日出版的「自然」(Nature)期刊發表的研究指出,人工代糖可能使部分民眾的血糖升高,導致糖尿病和肥胖症,而預防這類疾病正是民眾使用代糖的原因。

研究者懷疑,代糖可能中斷腸內細菌生態系統,而導致血糖異常,但確切原因仍待進一步研究。研究人員經過連串實驗發現,食物、飲料中最普遍使用的三種代糖─糖精(saccharin)、蔗糖素(sucralose)和阿斯巴甜(aspartame),會增加老鼠產生葡萄糖耐受不良(glucose intolerance)的危險,而此症狀可能導致糖尿病。

同一批科學家觀察通常不使用代糖的七名志願者,讓他們在一周內食用糖精,其中四人產生明顯葡萄糖耐受不良症狀,其他人的血糖則未顯示因使用代糖而受惠。另外,研究者分析近400人,發現食用代糖者的腸內細菌與未食用者明顯不同。

17日公布的研究只是為有關代糖優劣爭議已久的論點增添新的角度,代糖是最普遍的食品添加物,為全球數以億計民眾所食用。雖然過去部分研究發現,代糖不致使健康受損,並能有效幫助民眾降低熱量和糖份攝取;但有的研究指出,部分代糖可能是肥胖症和癌症等疾病的成因。

該研究作者西格爾和伊利那夫堅稱,他們的發現僅是初步結果,不該據以建議民眾是否該棄用代糖,他們只是希望拋磚引玉,激發是否該大量使用代糖的更多辯論和研究。

同時,他們強調,民眾不應看了此研究結果而認為,加糖飲料勝於代糖飲料。目前生產這三種代糖的著名品牌包括Sweet n'Low、Splenda和Equal。
source : www.worldjournal.com
喜欢0

返回顶部